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Spécialités méditerranéennes
pour vos repas privés ou professionnels

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Spécialités méditerranéennes
pour vos repas privés ou professionnels

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Laissez-vous tenter par des spécialités méditerranéennes et mettez du soleil dans vos assiettes !

«La boutique Méditerranée est un lieu où vous pourrez découvrir des spécialités des quatre coins du bassin méditerranéen à déguster chez vous. Mais nous sommes avant tout organisateurs de tous vos évènements et réalisons tous types de prestations, du plateau de charcuterie à déguster entre amis à l’apéritif, jusqu’à l’organisation d’un gala d’entreprise de fin d’année pour 200 personnes, comprenant le service, le personnel, la vaisselle etc. Nous concoctons des menus Méditerranéens sur mesure adaptés à vos envies et vos besoins.

Un rayon grec qui ravira notamment les végétariens : falafels aux pois chiches, keftedes courgette-féta, feuilletés olives-tomates confites, taboulé libanais, feuilles de vignes bio, houmous artisanal, …

* Un rayon italien : Chaque semaine, en direct de petits producteurs Italiens, un camion part de la province de Rome et nous livre des spécialités atypiques à Châteauneuf-sur-Loire. Au fil des saisons, vous pourrez découvrir diverses spécialités telles que la Colombe de Pâques (brioche artisanale aux oranges confites) ou à Noël le Panettone salé au pesto et aux tomates confites à déguster avec une chiffonnade de jambon de Parme.

Quant aux plats cuisinés, c’est Marie-Céline elle-même qui les confectionne, selon les recettes de sa grand-mère italienne Nonna Giovanna : lasagnes bolognaises, cannelloni, aubergines à la parmigiana, polpettes de bœuf, arancini…

 

* Nous vous proposons également un assortiment de pâtisseries orientales : cheveux d’ange miel-pistache, baklavas aux amandes, cornes de gazelle, zlabia…
* Des spécialités corses et espagnoles pour continuer votre voyage »

traiteur-mediterranee

Pour compléter la Méditerranée, vous trouverez

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« La boutique Méditerranée est un lieu où vous pourrez découvrir des spécialités des quatre coins du bassin méditerranéen à déguster chez vous. Mais nous sommes avant tout organisateurs de tous vos évènements et réalisons tous types de prestations, du plateau de charcuterie à déguster entre amis à l’apéritif, jusqu’à l’organisation d’un gala d’entreprise de fin d’année pour 200 personnes, comprenant le service, le personnel, la vaisselle etc. Nous concoctons des menus Méditerranéens sur mesure adaptés à vos envies et vos besoins.

 

Un rayon grec qui ravira notamment les végétariens : falafels aux pois chiches, keftedes courgette-féta, feuilletés olives-tomates confites, taboulé libanais, feuilles de vignes bio, houmous artisanal, …

* Un rayon italien : Chaque semaine, en direct de petits producteurs Italiens, un camion part de la province de Rome et nous livre des spécialités atypiques à Châteauneuf-sur-Loire. Au fil des saisons, vous pourrez découvrir diverses spécialités telles que la Colombe de Pâques (brioche artisanale aux oranges confites) ou à Noël le Panettone salé au pesto et aux tomates confites à déguster avec une chiffonnade de jambon de Parme.

Quant aux plats cuisinés, c’est Marie-Céline elle-même qui les confectionne, selon les recettes de sa grand-mère italienne Nonna Giovanna : lasagnes bolognaises, cannelloni, aubergines à la parmigiana, polpettes de bœuf, arancini…

 

* Nous vous proposons également un assortiment de pâtisseries orientales : cheveux d’ange miel-pistache, baklavas aux amandes, cornes de gazelle, zlabia…
* Des spécialités corses et espagnoles pour continuer votre voyage »

Nos services

L’Italie en direct des producteurs.

Nous proposons des plateaux de fromages, de charcuterie ou de mini brochettes.

Cocktail Dinatoire (10 personnes)


145 pièces – 12 variétés de pièces cocktail

240.91€ HT / 265€ TTC

14 Feuilles de Vigne BIO
14 Sandwichs Saumon Fumé
16 Falafels Courgette-Fêta
12 Navettes Halloumi
12 Feuilletés Epinards Fêta & Aneth
12 Beignets de Mozzarella
12 Navettes Foie Gras
14 Brochettes Wraps

Chiffonnade de Jambon de Parme
Chiffonnade de Mortadelle
Taralli au Fenouil
Crudités en bâtonnets

200g de Ktipiti
200g de Tzatziki

Option Sucrée

50 pièces – 5 variétés de mignardises

113,74€ HT / 120€ TTC

10 Babas au Rhum
10 Tiramisù Chocolat-Café
10 Panna Cotta Fruits Rouges
10 Baklavas Miel-Amande
10 Cornes de Gazelle

47€/personne

Arc-en-ciel de Ravioli frais & Crème de Basilic

Ou

Foie Gras de Canard & Déclinaison de Figues Corses

Ou

Carpaccio de Daurade, Houmous, Pois Chiche & Coriandre

Suprême de Pintade, Sauce Foie Gras & Polenta à la Truffe

Ou

Duo de Ravioli Saint Jacque & Homard en Sauce

Ou

Espadon à la Plancha & Risotto Fleurs de Courgettes

Ou

Lasagne à la Truffe

Assortiment de Pecorini (Fromage de Brebis Truffe, Pistache, Piment)

Tiramisù Marrons Glacés

Ou

Panna Cotta Cappuccino & Mousse Mascarpone

Ou

Crème Brulée Amaretto

Menu Italien

35€/personne

 

Trilogie d’antipasti

(Beignets de fleur de courgette, artichauts, mozzarella)

Chiffonnade de charcuterie en direct d’Italie & Gressins

(Jambon de Parme, Mortadelle, Saucisson Fenouil…)

Osso buco de Veau & Tagliatelles Fraiches

Ou

Saltimboca de Veau à la Romaine & Polenta aux Tomates Confites

Ou

Pavé de Saumon & Risotto Crémeux

aux Cèpes

Ou

Aubergines à la Parmigiana

(Veggie)

Assortiment de Pecorino

(Fromages de brebis : Noix, Pistache, Poivre et Piment)

Mignardises

(Panna Cotta Fruits Rouges, Tiramisù Café, Mini Baba au Rhum)

35€/personne

Mezzés & Pita

(Feuille de Vigne Bio, Verrine de Briami (Légumes du soleil), Verrine de Tarama artisanal)

Trilogie de « falafels » accompagnés de Houmous et Tzatziki Artisanaux

(Courgette/Feta -Aubergine/Feta – Pois Chiches)

Moussaka revisitée (Aubergine Veau, Agneau, Bechamelle) & Boulghour Tomate

Ou

Brochette d’Agneau, Caviar d’aubergine & Boulghour Tomate

Ou

Feuilleté (Olives, Feta, Tomates Confites) & Taboulé Libanais, Poivrons Marinés

(Veggie)

Yaourt à la Grecque & Miel

Ou

Duo de Baklava (Miel Amande) & Corne de Gazelle (Pâte d’Amande)

24€/personne

Planche Mixte

(Assortiment de chiffonnade de Charcuteries et de fromages en direct d’Italie : Pecorino (Noix, Pistache, Piment, Poivre), Jambon de Parme, Mortadelle, Saucisson au Fenouil…)

Brochette de Piquillos

(Pickles de Légumes à l’espagnole)

Caviar d’aubergine Corse

Tapenade d’Olives Corse

Gressins à l’huile d’olive

Olives aux Poivrons

Tiramisù Chocolat-Café

 

Nos services

L’Italie en direct des producteurs.
Plateau d'amuses bouche méditerranéens

Plateau d'amuses bouche méditerranéens

Nous proposons des plateaux de fromages, de charcuterie ou de mini brochettes.

Cocktail Dinatoire (10 personnes)


145 pièces – 12 variétés de pièces cocktail

240.91€ HT / 265€ TTC

14 Feuilles de Vigne BIO
14 Sandwichs Saumon Fumé
16 Falafels Courgette-Fêta
12 Navettes Halloumi
12 Feuilletés Epinards Fêta & Aneth
12 Beignets de Mozzarella
12 Navettes Foie Gras
14 Brochettes Wraps

Chiffonnade de Jambon de Parme
Chiffonnade de Mortadelle
Taralli au Fenouil
Crudités en bâtonnets

200g de Ktipiti
200g de Tzatziki

Option Sucrée

50 pièces – 5 variétés de mignardises

113,74€ HT / 120€ TTC

10 Babas au Rhum
10 Tiramisù Chocolat-Café
10 Panna Cotta Fruits Rouges
10 Baklavas Miel-Amande
10 Cornes de Gazelle

47€/personne

Arc-en-ciel de Ravioli frais & Crème de Basilic

Ou

Foie Gras de Canard & Déclinaison de Figues Corses

Ou

Carpaccio de Daurade, Houmous, Pois Chiche & Coriandre

Suprême de Pintade, Sauce Foie Gras & Polenta à la Truffe

Ou

Duo de Ravioli Saint Jacque & Homard en Sauce

Ou

Espadon à la Plancha & Risotto Fleurs de Courgettes

Ou

Lasagne à la Truffe

Assortiment de Pecorini (Fromage de Brebis Truffe, Pistache, Piment)

Tiramisù Marrons Glacés

Ou

Panna Cotta Cappuccino & Mousse Mascarpone

Ou

Crème Brulée Amaretto

Portrait of smiling business executives having meal in office

Repas privé

menu grec + menu italien + menu tapas

Menu Italien

35€/personne

 

Trilogie d’antipasti

(Beignets de fleur de courgette, artichauts, mozzarella)

Chiffonnade de charcuterie en direct d’Italie & Gressins

(Jambon de Parme, Mortadelle, Saucisson Fenouil…)

Osso buco de Veau & Tagliatelles Fraiches

Ou

Saltimboca de Veau à la Romaine & Polenta aux Tomates Confites

Ou

Pavé de Saumon & Risotto Crémeux

aux Cèpes

Ou

Aubergines à la Parmigiana

(Veggie)

Assortiment de Pecorino

(Fromages de brebis : Noix, Pistache, Poivre et Piment)

Mignardises

(Panna Cotta Fruits Rouges, Tiramisù Café, Mini Baba au Rhum)

35€/personne

Mezzés & Pita

(Feuille de Vigne Bio, Verrine de Briami (Légumes du soleil), Verrine de Tarama artisanal)

Trilogie de « falafels » accompagnés de Houmous et Tzatziki Artisanaux

(Courgette/Feta -Aubergine/Feta – Pois Chiches)

Moussaka revisitée (Aubergine Veau, Agneau, Bechamelle) & Boulghour Tomate

Ou

Brochette d’Agneau, Caviar d’aubergine & Boulghour Tomate

Ou

Feuilleté (Olives, Feta, Tomates Confites) & Taboulé Libanais, Poivrons Marinés

(Veggie)

Yaourt à la Grecque & Miel

Ou

Duo de Baklava (Miel Amande) & Corne de Gazelle (Pâte d’Amande)

24€/personne

Planche Mixte

(Assortiment de chiffonnade de Charcuteries et de fromages en direct d’Italie : Pecorino (Noix, Pistache, Piment, Poivre), Jambon de Parme, Mortadelle, Saucisson au Fenouil…)

Brochette de Piquillos

(Pickles de Légumes à l’espagnole)

Caviar d’aubergine Corse

Tapenade d’Olives Corse

Gressins à l’huile d’olive

Olives aux Poivrons

Tiramisù Chocolat-Café

 

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