Spécialités méditerranéennes
pour vos repas privés
ou professionnels
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Laissez-vous tenter par des spécialités méditerranéennes et mettez du soleil dans vos assiettes !
«La boutique Méditerranée est un lieu où vous pourrez découvrir des spécialités des quatre coins du bassin méditerranéen à déguster chez vous. Mais nous sommes avant tout organisateurs de tous vos évènements et réalisons tous types de prestations, du plateau de charcuterie à déguster entre amis à l’apéritif, jusqu’à l’organisation d’un gala d’entreprise de fin d’année pour 200 personnes, comprenant le service, le personnel, la vaisselle etc. Nous concoctons des menus Méditerranéens sur mesure adaptés à vos envies et vos besoins.
Un rayon grec qui ravira notamment les végétariens : falafels aux pois chiches, keftedes courgette-féta, feuilletés olives-tomates confites, taboulé libanais, feuilles de vignes bio, houmous artisanal, …
* Un rayon italien : Chaque semaine, en direct de petits producteurs Italiens, un camion part de la province de Rome et nous livre des spécialités atypiques à Châteauneuf-sur-Loire. Au fil des saisons, vous pourrez découvrir diverses spécialités telles que la Colombe de Pâques (brioche artisanale aux oranges confites) ou à Noël le Panettone salé au pesto et aux tomates confites à déguster avec une chiffonnade de jambon de Parme.
Quant aux plats cuisinés, c’est Marie-Céline elle-même qui les confectionne, selon les recettes de sa grand-mère italienne Nonna Giovanna : lasagnes bolognaises, cannelloni, aubergines à la parmigiana, polpettes de bœuf, arancini…
* Nous vous proposons également un assortiment de pâtisseries orientales : cheveux d’ange miel-pistache, baklavas aux amandes, cornes de gazelle, zlabia…
* Des spécialités corses et espagnoles pour continuer votre voyage »
Pour compléter la Méditerranée, vous trouverez
« La boutique Méditerranée est un lieu où vous pourrez découvrir des spécialités des quatre coins du bassin méditerranéen à déguster chez vous. Mais nous sommes avant tout organisateurs de tous vos évènements et réalisons tous types de prestations, du plateau de charcuterie à déguster entre amis à l’apéritif, jusqu’à l’organisation d’un gala d’entreprise de fin d’année pour 200 personnes, comprenant le service, le personnel, la vaisselle etc. Nous concoctons des menus Méditerranéens sur mesure adaptés à vos envies et vos besoins.
Un rayon grec qui ravira notamment les végétariens : falafels aux pois chiches, keftedes courgette-féta, feuilletés olives-tomates confites, taboulé libanais, feuilles de vignes bio, houmous artisanal, …
* Un rayon italien : Chaque semaine, en direct de petits producteurs Italiens, un camion part de la province de Rome et nous livre des spécialités atypiques à Châteauneuf-sur-Loire. Au fil des saisons, vous pourrez découvrir diverses spécialités telles que la Colombe de Pâques (brioche artisanale aux oranges confites) ou à Noël le Panettone salé au pesto et aux tomates confites à déguster avec une chiffonnade de jambon de Parme.
Quant aux plats cuisinés, c’est Marie-Céline elle-même qui les confectionne, selon les recettes de sa grand-mère italienne Nonna Giovanna : lasagnes bolognaises, cannelloni, aubergines à la parmigiana, polpettes de bœuf, arancini…
* Nous vous proposons également un assortiment de pâtisseries orientales : cheveux d’ange miel-pistache, baklavas aux amandes, cornes de gazelle, zlabia…
* Des spécialités corses et espagnoles pour continuer votre voyage »
Nos services
L’Italie en direct des producteurs.
Nous proposons des plateaux de fromages, de charcuterie ou de mini brochettes.
Cocktail Dinatoire (10 personnes)
145 pièces – 12 variétés de pièces cocktail
240.91€ HT / 265€ TTC
14 Feuilles de Vigne BIO
14 Sandwichs Saumon Fumé
16 Falafels Courgette-Fêta
12 Navettes Halloumi
12 Feuilletés Epinards Fêta & Aneth
12 Beignets de Mozzarella
12 Navettes Foie Gras
14 Brochettes Wraps
Chiffonnade de Jambon de Parme
Chiffonnade de Mortadelle
Taralli au Fenouil
Crudités en bâtonnets
200g de Ktipiti
200g de Tzatziki
Option Sucrée
50 pièces – 5 variétés de mignardises
113,74€ HT / 120€ TTC
10 Babas au Rhum
10 Tiramisù Chocolat-Café
10 Panna Cotta Fruits Rouges
10 Baklavas Miel-Amande
10 Cornes de Gazelle
47€/personne
Arc-en-ciel de Ravioli frais & Crème de Basilic
Ou
Foie Gras de Canard & Déclinaison de Figues Corses
Ou
Carpaccio de Daurade, Houmous, Pois Chiche & Coriandre
Suprême de Pintade, Sauce Foie Gras & Polenta à la Truffe
Ou
Duo de Ravioli Saint Jacque & Homard en Sauce
Ou
Espadon à la Plancha & Risotto Fleurs de Courgettes
Ou
Lasagne à la Truffe
Assortiment de Pecorini (Fromage de Brebis Truffe, Pistache, Piment)
Tiramisù Marrons Glacés
Ou
Panna Cotta Cappuccino & Mousse Mascarpone
Ou
Crème Brulée Amaretto
Menu Italien
35€/personne
Trilogie d’antipasti
(Beignets de fleur de courgette, artichauts, mozzarella)
Chiffonnade de charcuterie en direct d’Italie & Gressins
(Jambon de Parme, Mortadelle, Saucisson Fenouil…)
Osso buco de Veau & Tagliatelles Fraiches
Ou
Saltimboca de Veau à la Romaine & Polenta aux Tomates Confites
Ou
Pavé de Saumon & Risotto Crémeux
aux Cèpes
Ou
Aubergines à la Parmigiana
(Veggie)
Assortiment de Pecorino
(Fromages de brebis : Noix, Pistache, Poivre et Piment)
Mignardises
(Panna Cotta Fruits Rouges, Tiramisù Café, Mini Baba au Rhum)
35€/personne
Mezzés & Pita
(Feuille de Vigne Bio, Verrine de Briami (Légumes du soleil), Verrine de Tarama artisanal)
Trilogie de « falafels » accompagnés de Houmous et Tzatziki Artisanaux
(Courgette/Feta -Aubergine/Feta – Pois Chiches)
Moussaka revisitée (Aubergine Veau, Agneau, Bechamelle) & Boulghour Tomate
Ou
Brochette d’Agneau, Caviar d’aubergine & Boulghour Tomate
Ou
Feuilleté (Olives, Feta, Tomates Confites) & Taboulé Libanais, Poivrons Marinés
(Veggie)
Yaourt à la Grecque & Miel
Ou
Duo de Baklava (Miel Amande) & Corne de Gazelle (Pâte d’Amande)
24€/personne
Planche Mixte
(Assortiment de chiffonnade de Charcuteries et de fromages en direct d’Italie : Pecorino (Noix, Pistache, Piment, Poivre), Jambon de Parme, Mortadelle, Saucisson au Fenouil…)
Brochette de Piquillos
(Pickles de Légumes à l’espagnole)
Caviar d’aubergine Corse
Tapenade d’Olives Corse
Gressins à l’huile d’olive
Olives aux Poivrons
Tiramisù Chocolat-Café
Nos services
L’Italie en direct des producteurs.
Plateau d'amuses bouche méditerranéens
Nous proposons des plateaux de fromages, de charcuterie ou de mini brochettes.
Cocktail Dinatoire (10 personnes)
145 pièces – 12 variétés de pièces cocktail
240.91€ HT / 265€ TTC
14 Feuilles de Vigne BIO
14 Sandwichs Saumon Fumé
16 Falafels Courgette-Fêta
12 Navettes Halloumi
12 Feuilletés Epinards Fêta & Aneth
12 Beignets de Mozzarella
12 Navettes Foie Gras
14 Brochettes Wraps
Chiffonnade de Jambon de Parme
Chiffonnade de Mortadelle
Taralli au Fenouil
Crudités en bâtonnets
200g de Ktipiti
200g de Tzatziki
Option Sucrée
50 pièces – 5 variétés de mignardises
113,74€ HT / 120€ TTC
10 Babas au Rhum
10 Tiramisù Chocolat-Café
10 Panna Cotta Fruits Rouges
10 Baklavas Miel-Amande
10 Cornes de Gazelle
47€/personne
Arc-en-ciel de Ravioli frais & Crème de Basilic
Ou
Foie Gras de Canard & Déclinaison de Figues Corses
Ou
Carpaccio de Daurade, Houmous, Pois Chiche & Coriandre
Suprême de Pintade, Sauce Foie Gras & Polenta à la Truffe
Ou
Duo de Ravioli Saint Jacque & Homard en Sauce
Ou
Espadon à la Plancha & Risotto Fleurs de Courgettes
Ou
Lasagne à la Truffe
Assortiment de Pecorini (Fromage de Brebis Truffe, Pistache, Piment)
Tiramisù Marrons Glacés
Ou
Panna Cotta Cappuccino & Mousse Mascarpone
Ou
Crème Brulée Amaretto
Repas privé
menu grec + menu italien + menu tapas
Menu Italien
35€/personne
Trilogie d’antipasti
(Beignets de fleur de courgette, artichauts, mozzarella)
Chiffonnade de charcuterie en direct d’Italie & Gressins
(Jambon de Parme, Mortadelle, Saucisson Fenouil…)
Osso buco de Veau & Tagliatelles Fraiches
Ou
Saltimboca de Veau à la Romaine & Polenta aux Tomates Confites
Ou
Pavé de Saumon & Risotto Crémeux
aux Cèpes
Ou
Aubergines à la Parmigiana
(Veggie)
Assortiment de Pecorino
(Fromages de brebis : Noix, Pistache, Poivre et Piment)
Mignardises
(Panna Cotta Fruits Rouges, Tiramisù Café, Mini Baba au Rhum)
35€/personne
Mezzés & Pita
(Feuille de Vigne Bio, Verrine de Briami (Légumes du soleil), Verrine de Tarama artisanal)
Trilogie de « falafels » accompagnés de Houmous et Tzatziki Artisanaux
(Courgette/Feta -Aubergine/Feta – Pois Chiches)
Moussaka revisitée (Aubergine Veau, Agneau, Bechamelle) & Boulghour Tomate
Ou
Brochette d’Agneau, Caviar d’aubergine & Boulghour Tomate
Ou
Feuilleté (Olives, Feta, Tomates Confites) & Taboulé Libanais, Poivrons Marinés
(Veggie)
Yaourt à la Grecque & Miel
Ou
Duo de Baklava (Miel Amande) & Corne de Gazelle (Pâte d’Amande)
24€/personne
Planche Mixte
(Assortiment de chiffonnade de Charcuteries et de fromages en direct d’Italie : Pecorino (Noix, Pistache, Piment, Poivre), Jambon de Parme, Mortadelle, Saucisson au Fenouil…)
Brochette de Piquillos
(Pickles de Légumes à l’espagnole)
Caviar d’aubergine Corse
Tapenade d’Olives Corse
Gressins à l’huile d’olive
Olives aux Poivrons
Tiramisù Chocolat-Café
Chaque semaine, en direct de petits producteurs Italiens, un camion part de la province de Rome et nous livre des spécialités atypiques à Chateauneuf-sur-Loire.
Vous trouverez, des biscuits apéritifs artisanaux (les langues de femmes au romarin et à la tomate sont un régal !), de la charcuterie tranchée finement comme là-bas en chiffonnade (San Daniele, Parma, Bresaola, Porchetta),
des huiles (biologiques, à la truffe), des pâtes napolitaines, des risottos
(à la fleur de courgette, aux cèpes, aux asperges) et des sauces pour les pâtes originales (au sanglier, au cerf, au lièvre ou à la truffe).
Les vins fins, produits en agriculture raisonnée ou en Bio, sont sélectionnés par les œnologues de “Milano Vivo” : Chianti, Moscato d’asti, Valpolicella, Prosecco, Lambrusco…
Au fil des saisons, vous pourrez découvrir diverses spécialités telles que
la Colombe de Pâques (brioche artisanale aux oranges confites) ou à Noël
le Panettone salé au pesto et aux tomates confites, réalisé par Luigi Biasetto, élu “Meilleur Pâtissier du Monde”, à déguster avec une chiffonnade de jambon de Parme.
Quant aux plats cuisinés, c’est Marie-Céline elle-même qui les confectionne,
selon les recettes de sa grand-mère italienne Nonna Giovanna : lasagnes bolognaises, cannelloni, aubergines à la parmigiana, polpettes de boeuf, arancini…
